دانلود فایل ماست
دانلود فایل
ماست
فرمت فایل word تعداد صفحات5
ماست
ماست یک محصول شیری تخمیر شده نیمهجامد است که چندین قرن قبل در کشور بلغارستان تولید شد و سپس محبوبیت آن افزایش یافت و اکنون در بیشتر قسمت های جهان مصرف می شود. اگرچه قوام، عطر و طعم آن از منطقه ای به منطقه دیگر فرق می کند اما اجزاء سازنده و شیوه تولید آن کم و بیش یکسان است.
اجزاء سازنده
گرچه از شیر حیوانات مختلف برای تولید ماست در مناطق مختلف جهان استفاده می شد اما بیشتر تولیدکنندگان صنعتی ماست، از شیر گاو استفاده می کنند. شیر کامل، شیر نسبتاً پس چرخ، شیرپس چرخ و یا خامه نیز ممکن است استفاده شود. به منظور اطمینان از عملکرد موثر استارتر کالچر (میکروارگانیزم های آغازگر) ماست، شیر خام باید معیارهای زیر را دارا باشد: بار میکروبی آن پایین باشد، عاری از هرگونه آنتی بیوتیک، مواد پاک کننده و ضدعفونی کننده باشد، شیر ورم پستانی نباشد، کلستروم (آغوز یا ماک) نداشته باشد، تند شده نباشد و آلودگی با باکتریوفاژها نداشته باشد.
دیگر اجزاء ماست که ممکن است همه یا تعدادی از آنها در ماست وجود داشته باشند عبارتند از:
ـ محصولات شیری: شیر
ماست
ماست
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
قیمت خرید و فروش انواع ماست ایرانی | ماست ساز
قیمت ماست، خرید ماست، فروش ماست، فروشگاه ماست، صادرات ماست، نمایندگی ماست، بهترین ...
طرز تهیه ماست / عالی ترین و بی نقص ترین دستور برای تهیه ...
طرز تهیه ماست / عالی ترین و بی عیب ترین دستور برای تهیه ماست / طرز تهیه ماست خانگی سفت و ...
ماست خودمان را بخوریم – گوشه
تنها امکاناتی که برای درست کردن ماست نیاز داریم، شیر و کمی ماست تازه است. این تمام ...
ماست | شرکت لبنیات کاله
از تخمیر لاکتوز (قند شیر) ماست به دست می‌آید. در گذشته برای اولین بار به صورت اتفاقی و ...
ماست خانگی - آشپزخانه کوچک من
فکر میکنم شونصد سالی میشه که میخوام دستور ماست رو توی وبلاگ بزارم یادم میره و بعد از ...
دنیایی از خواص ماست اینجاست
خواص ماست و خواص ماست برای پوست و خواص ماست برای بدن و فواید ماست و تقویت روده و معده و ...
ماست - طرز تهیه ماست خانگی ساده و خوشمزه با عکس | ایران کوک
طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه : شیر را بجوشانید و پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم کنید و ...
ماست - طرز تهیه ماست خانگی ساده و خوشمزه با عکس | ایران کوک
طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه : شیر را بجوشانید و پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم کنید و ...
ماست - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
ماست‌ها را معمولاًبه صورت شیرین و گاه به صورت ترش، و با طعم‌های مختلف به فروش می ...
ماست - ویکیپیدیا، ئینسایکڵۆپیدیای ئازاد
ماست یەکێکە لە جۆرەکانی سپیاتیه کە لە مەیین یان ترشانی شیر بە جۆرێ بەکتریا بە ناوی ...
ماست - ویکیپیدیا، ئینسایکڵۆپیدیای ئازاد
ماست یەکێکە لە جۆرەکانی سپیاتیه کە لە مەیین یان ترشانی شیر بە جۆرێ بەکتریا بە ناوی ...
ماست سون | شرکت لبنیات کاله
با تهیه هریک از محصولات ماست سون میتوانید یکی از برندگان خوش شانس جایزه 70 میلیون ...
طرز تهیه دونات با ماست بسیار خوشمزه و ایده آل
در این مطلب طرز تهیه دونات با ماست بسیار خوشمزه و ایده آل که از مواد اولیه ماست، آرد و ...
ماست - ویکیپیدیا، ئینسایکڵۆپیدیای ئازاد
ماست یەکێکە لە جۆرەکانی سپیاتیه کە لە مەیین یان ترشانی شیر بە جۆرێ بەکتریا بە ناوی ...
آش ماست - beytoote.com
برنج را پاک کنيد و بشوييد. سبزي ها را پاک کنيد و بشوييد و ريز خرد کنيد. لپه را پاک کنيد .
طرز تهیه دونات با ماست بسیار خوشمزه و ایده آل
در این مطلب طرز تهیه دونات با ماست بسیار خوشمزه و ایده آل که از مواد اولیه ماست، آرد و ...